Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) são setores de uma indústria, empresa ou instituição que têm como finalidade pr...

Após a primeira etapa de metabolização em nível hepático, a 25(OH) Vitamina D é mais uma vez hidroxilada, principalmente nos rins e, nessa etapa, ocor...

Sobre as atitudes apropriadas para manter as boas relações com os colegas de trabalhos, assinale (V) quando verdadeiro, e (F) quando falso: ( )Isolar-...

Qual a quantidade de pó de café recomendada para o preparo de um litro desta bebida?

Assinale a alternativa que apresenta uma preparação que é utilizada como guarnição na composição de um cardápio:

A alimentação equilibrada durante a gestação é fundamental tanto para a saúde da gestante quanto para o crescimento e desenvolvimento da criança. Em r...

Sobre as características nutricionais do pré-escolar, assinale a alternativa correta:

A avaliação da composição corporal desempenha um papel fundamental na identificação de potenciais desequilíbrios nutricionais e no desenvolvimento de ...

Qual ácido graxo poli-insaturado está envolvido na sensibilidade da retina, sendo este o ácido graxo mais abundante na membrana fotorreceptora?

As DRI's (Dietary Reference Intakes) são recomendações nutricionais baseadas em pesquisas e visam fornecer orientações sobre a ingestão adequada de nu...

Em um copo de água limpa, fervida, filtrada ou mineral, coloque uma colher de sopa rasa de açúcar e uma colher de chá rasa de sal. Fonte: Alimentação ...