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Sobre o quefir, analise as afirmativas seguintes e assinale a alternativa correta: I - Sua principal característica é a presença de uma microbiota div...
Segundo ABREU, custos de prevenção são todos os gastos feitos para evitar que se cometam erros e fazer com que o empregado realize bem seu trabalho. S...
A seguir, sobre os alimentos funcionais, atribua (V) para verdadeiro e (F) para falso e assinale a alternativa correta: ( ) A farinha de banana verde ...
Correlacione as transformações químicas por tratamento térmico e assinale a alternativa correta:A – Fritura B – Forneado C – Assado D – Fervido ( ) Sã...
Sobre variações de leite, relacione a Coluna I com a Coluna II e assinale a alternativa correta.Coluna I. 1- Leite integral. 2- Leite semidesnatado. 3...
“A insuficiência renal crônica (IRC) é uma síndrome clínica recorrente da perda lenta, progressiva e irreversível das funções renais.” A terapia nutri...
Assinale a alternativa correta sobre os sintomas e sinais clínicos da caquexia:I- Caos metabólico.II- Desequilíbrio iônico.III- Alteração no perfil ho...
Sobre higiene dos alimentos é correto afirmar:
Microbiologia dos alimentos é o estudo dos microrganismos que estão presentes em alimentos, suas condições de crescimento e suas possíveis contaminaçõ...
Métodos de conversação de alimentos são realizados em todas as fases que precedem seu consumo, para garantir as condições higiênico-sanitárias dos ali...