O manipulador de alimentos deve rigorosamente:

Ano: 2011Banca: FEPESEOrganização: UFFSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

Tomar banho em dias alternados, de preferência no serviço, antes de iniciar as suas tarefas.

Lavar as mãos e os antebraços antes de iniciar ou reiniciar o trabalho.

Fazer uso de uniforme limpo, de cor escura, para não aparecer a sujeira.

Usar rede ou gorro para os cabelos e usar sapato aberto.

Após o uso do banheiro, lavar somente as mãos, o que exclui lavar os antebraços antes e após trabalhar com alimentos crus.

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O manipulador de alimentos deve rigorosamente:

Tomar banho em dias alternados, de preferência no serviço, antes de iniciar as suas tarefas.

Lavar as mãos e os antebraços antes de iniciar ou reiniciar o trabalho.

Fazer uso de uniforme limpo, de cor escura, para não aparecer a sujeira.

Usar rede ou gorro para os cabelos e usar sapato aberto.

Após o uso do banheiro, lavar somente as mãos, o que exclui lavar os antebraços antes e após trabalhar com alimentos crus.

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