O tratamento da doença celíaca consiste na retirada do glúten da dieta de forma total e permanente. A dietoterapia é ise...

Segundo o VIGITEL, em sua publicação de 2016, a região que apresentou a maior frequência semanal do consumo de sorvetes, chocolates, bolos, biscoitos ...

NÃO é um nutriente essencial para o ser humano:

Para o tratamento dietoterápico da obesidade, a perda programada de 5-10% do peso corpóreo inicial traz benefícios à saúde. O déficit calórico em kcal...

Em unidades de alimentação e nutrição, a avaliação da aceitabilidade dos comensais através da análise do alimento que foi produzido e do alimento que ...

A RDC 216/2004, no que se refere às instalações sanitárias e os vestiários, determina que

O descongelamento em temperatura inadequada e o resfriamento lento de carnes cozidas ou assadas favorece a multiplicação dos patógenos:

É importante fonte de magnésio:

Considere a temperatura máxima (°C) e prazo de validade recomendados para o armazenamento de produtos resfriados, conforme a Portaria CVS 5, de 09 de ...

Em relação à recepção e armazenamento de mercadorias é INCORRETO afirmar que:

Para o diagnóstico da sarcopenia são avaliados 3 parâmetros: quantidade de massa muscular, força e função muscular. Um dos métodos recomendado para qu...