Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200926562A degradação de alimentos envolve qualquer alteração que torne o alimento inaceitável para o consumo humano. Ela pode oc...1457941200926562Ano: 2024Banca: UNIFIMESOrganização: Prefeitura de Mineiros - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Reações Químicas em Alimentos | Tecnologia AlimentarA degradação de alimentos envolve qualquer alteração que torne o alimento inaceitável para o consumo humano. Ela pode ocorrer devido a diversos fatores, porém NÃO está correto o que se afirma em:AAlterações químicas não induzidas por microrganismos ou por enzimas de ocorrência natural.BDanos causados por insetos pode contribuir para a deterioração de alimentos.CAtividade de bactérias, fungos e leveduras.DAtividades de enzimas dos próprios tecidos animais e vegetais não estão relacionadas com degradação.EDanos físicos devido a batidas, pressão, congelamento, secagem e radiação.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200207255Nutrição e DietéticaUm probiótico pode ser definido como um “suplemento alimentar microbiano vivo, que afeta beneficamente o animal hospedeiro por meio da melhoria de seu...Questão 457941200282003Nutrição e DietéticaA anemia pode ser diagnosticada por associação entre exames físico e bioquímico. Sobre isso, analise as assertivas abaixo: I. Os sintomas mais comuns ...Questão 457941200572702Nutrição e DietéticaPara calcular a relação entre perdas e ganhos do peso, foram estabelecidos os indicadores no preparo de alimentos, dentre eles, o Fator de Correção é ...Questão 457941200743450Nutrição e DietéticaA dietoterapia é a área da nutrição que consiste na elaboração de dietas voltadas à indivíduos com enfermidades. Consiste no tratamento clínico por me...Questão 457941200968191Nutrição e DietéticaO Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) orienta que os indivíduos limitem o uso de alimentos processados, consumindo-os, em pequenas quant...Questão 457941201264858Nutrição e DietéticaEvidências científicas sugerem que 1/3 das mortes por câncer pode ser atribuída aos comportamentos nutricionais e ao estilo de vida. A complexidade ab...Questão 457941201585643Nutrição e DietéticaOs métodos de cocção na gastronomia são técnicas de preparo que envolvem o cozimento dos alimentos de diferentes maneiras, resultando em sabores, text...Questão 457941201754762Nutrição e DietéticaO Ministério da Saúde recomenda a amamentação até os dois anos de idade ou mais, e que nos primeiros 6 meses o bebê receba somente leite materno (alei...Questão 457941201851022Nutrição e DietéticaSegundo as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2020), os intervalos de valores de referência da pressão arterial sistólica e diastólica pa...Questão 457941202029012Nutrição e DietéticaAs faixas de temperatura para a multiplicação microbiana, possuem um valor mínimo, um valor máximo, assim como um valor ótimo de temperatura para a mu...