Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200926698Para garantir a segurança alimentar na preparação de uma salada de frutas na escola, qual método a merendeira deve usar ...1457941200926698Ano: 2024Banca: CONTEMAXOrganização: Prefeitura de Barra de São Miguel - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoPara garantir a segurança alimentar na preparação de uma salada de frutas na escola, qual método a merendeira deve usar para sanitizar os vegetais? ADeixar de molho em vinagreBMergulhar em solução de hipoclorito de sódioCPassar em água corrente rapidamenteDFerver por 10 minutosELavar com água e sabãoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200177399Nutrição e DietéticaAo encontrar alimentos vencidos na despensa da escola durante a inspeção matinal, qual deve ser a atitude ética da merendeira?Questão 457941200220810Nutrição e DietéticaPara as instituições que seguem as boas práticas de “aquecimento terminal” da fórmula infantil, indica-se que esse método seja realizado em autoclaves...Questão 457941200469816Nutrição e DietéticaCom relação aos distúrbios do crescimento, qual dos seguintes fatores NÃO é classificado como uma causa endógena de baixa estatura?Questão 457941200698527Nutrição e DietéticaAminoácidos básicos são aqueles que apresentam carga líquida positiva em soluções neutras. Enquadra-se enquadra nessa classificação o aminoácido:Questão 457941200791788Nutrição e DietéticaAs DTAs (doenças transmitidas por alimentos) envolvem uma série de fatores, como o próprio hospedeiro, a carga microbiológica contida no alimento, o t...Questão 457941201096728Nutrição e DietéticaCom base no documento “Dez passos para uma alimentação saudável Guia alimentar para crianças menores de dois anos”, do Ministério da Saúde, o passo 9 ...Questão 457941201146837Nutrição e DietéticaA insuficiência hepática crônica (IHC) é definida como falência global do fígado, relacionada à agressão contínua ao parênquima hepático, ocasionada p...Questão 457941201794662Nutrição e DietéticaQuando for necessária a conservação na unidade de internação da NE preparada, esta deve ser mantida sob refrigeração, em geladeira exclusiva para medi...Questão 457941201950000Nutrição e DietéticaAs fibras alimentícias pertencem ao grupo dos carboidratos. São polissacarídeos não amiláceos compostos por moléculas de açúcares. Dessas moléculas, s...Questão 457941201973301Nutrição e DietéticaCom relação ao Clostridium perfringens marque a alternativa CORRETA.