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O processo de determinação de bases voláteis e aminas em amostras d...

📅 2016🏢 IMA🎯 Prefeitura de Picos - PI📚 Medicina Veterinária
#Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal#Inspeção de Pescados

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457941200928392
Ano: 2016Banca: IMAOrganização: Prefeitura de Picos - PIDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Inspeção de Pescados
O processo de determinação de bases voláteis e aminas em amostras de peixes e outros pescados para consumo é um processo muito importante, uma vez que a temperatura é um fator de grande importância durante o andamento desse processo. Em relação a isso, a temperatura durante esse procedimento não deve ultrapassar, em graus Celsius, a: 
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Esta questão foi aplicada no ano de 2016 pela banca IMA no concurso para Prefeitura de Picos - PI. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Inspeção de Pescados.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

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