Leia as afirmativas a seguir: I. Os lipídios podem fornecer mais de 50% da energia total do leite. II. Chegando ao apare...

• Leia as afirmativas a seguir: I. As amilases são as enzimas que atuam sobre o amido. II. O esqueleto apendicular inclui os ossos dos membros superio...

Métodos de cocção, como assar, grelhar e cozinhar a vapor, interferem na textura final dos alimentos. Assinale a atitude CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir: I. A hepcidina é um hormônio produzido pelo fígado que tem um papel central na regulação da absorção intestinal de fe...

Analise as afirmativas a seguir: I. É importante atentar para a temperatura em que os alimentos são consumidos, especialmente na terceira idade. Tempe...

Analise as afirmativas a seguir: I. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar inclui, diariamente, alimentos como cereais (...

Higroscopicidade é a capacidade do açúcar na forma cristalina de absorver umidade da atmosfera e formar torrões ou pedras, o que está muito associado ...

Leia as afirmativas a seguir:I. Os alimentos da criança devem conter contaminantes de natureza biológica e química. II. O Conselho de Saúde não pode a...

O Gerenciamento de um cronograma é formado por seis processos: planejar o gerenciamento do cronograma, definir as atividades, sequenciar as atividades...

Analise as informações a seguir: I. A qualidade dos alimentos é uma das condições essenciais para a promoção e manutenção da saúde e deve ser assegura...

Analise as afirmativas a seguir:I. É certo afirmar que, a merendeira ou qualquer outro profissional, para preservar sua saúde e segurança, nunca deve ...