Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200932427O café pode apresentar um sabor amargo quando submetido a reaquecimento, devido à concentração de determinadas substânci...1457941200932427Ano: 2025Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Tangará da Serra - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Bebidas e Infusões | Dietética e GastronomiaO café pode apresentar um sabor amargo quando submetido a reaquecimento, devido à concentração de determinadas substâncias. Qual das substâncias a seguir está relacionada ao sabor amargo do café reaquecido? ATanino. BCafeína. CCafeol. DTeína.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200073069Nutrição e DietéticaPara que a maioria dos alimentos possam ser consumidos, devem ser submetidos ao processo de cocção. Assinale a alternativa que NÃO condiz com os objet...Questão 457941200345489Nutrição e DietéticaQual é a porcentagem mínima das necessidades nutricionais diárias de energia e macronutrientes que deve ser atendida quando são ofertadas duas ou mais...Questão 457941200366471Nutrição e DietéticaA ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) vem aumentando de modo significativo em nível mundial, sendo que uma das principais bactérias...Questão 457941200635729Nutrição e DietéticaSobre métodos culinários, analise as assertivas a seguir e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) Rôtir é a cocção de alimentos previamente ...Questão 457941201028137Nutrição e DietéticaA gestação modifica os processos fisiológicos normais da mulher, levando a um aumento das necessidades nutricionais de alguns nutrientes. Analise as a...Questão 457941201395085Nutrição e DietéticaMuitos nutrientes são sensíveis ao aumento de temperatura no cozimento. O excesso de calor favorece a degradação de nutrientes, diminuindo seu valor n...Questão 457941201509230Nutrição e DietéticaSobre aleitamento materno e alimentação complementar, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta. I. A amamentação exclusiva diminu...Questão 457941201788520Nutrição e DietéticaSobre os aspectos biológicos e culturais da alimentação humana, analise as assertivas abaixo: I. Com exceção do leite materno, nos primeiros 6 meses d...Questão 457941201868473Nutrição e DietéticaO aleitamento materno é preconizado e amplamente difundido devido à série de benefícios que proporciona, tanto para o lactente quanto para a lactante....Questão 457941201888410Nutrição e DietéticaA Portaria nº 389/1999 da Secretaria da Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde diz que “é alimento funcional todo aquele alimento ou ingrediente ...