O nitrato de sódio adicionado a embutidos cárneos é classificado pela legislação brasileira como:

Assinale a alternativa correta quanto às características que devem ter as verduras e os legumes em condições de uso.

Para que tenhamos uma alimentação saudável, é importante a ingestão diária de:

Assinale a alternativa correta em relação à avaliação nutricional de crianças e adolescentes.

Qual o nome dado à contaminação que ocorre pela transferência de micróbios causadores de doença de um alimento contaminado para um outro alimento, dir...

Assinale a alternativa correta em relação aos produtos utilizados para a higienização dos alimentos.

Os manipuladores de alimentos devem, de acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada da Agência de Vigilância Sanitária - ANVISA (RDC nº 216 de 2004)...

Analise as afirmativas abaixo em relação à avaliação nutricional de crianças. 1. Uma criança com IMC/idade ≥ + 1 DP é classifica como com excesso de p...

Assinale a alternativa correta considerando a Resolução RDC no 216, de 15 de setembro de 2004.

Contaminantes são agentes biológicos, físicos ou químicos que podem ser provenientes das matérias-primas empregadas em qualquer uma das etapas de proc...

Laranja, caju e acerola são frutas popularmente conhecidas por serem fontes de qual nutriente?