As Dietary Reference Intakes (DRIs) são norteadoras da prescrição
dietoterápica, nos âmbitos populacional e individual. Sobre tal
contexto, analise as asserções a seguir:
I. O EAR (Estimated Average Requerement, Necessidade média
estimada) é conceituado como o valor médio de ingestão
diária de um nutriente, mas que ainda não existem evidências
científicas suficientes para o estabelecimento de uma RDA
(Recommended Dietary Allowance, Ingestão diária
recomendada).
II. A ingestão de nutrientes acima dos valores de UL (Tolerable
Upper Intake Level, Limite máximo de ingestão tolerável)
garante boa tolerância biológica, favorecendo a saúde integral
do indivíduo.
III. A ingestão habitual de um nutriente igual ou acima da RDA
(estando inferior ao valor preconizado para UL) tem pequena
probabilidade de estar inadequada.
Está correto o que se afirma em