De acordo com as orientações nutricionais para
pacientes com glossite, analisar os itens.
I. A consistência da dieta, nesse caso, deve ser líquida,
líquida-pastosa ou pastosa, dependendo da tolerância dos
pacientes, para proporcionar nutrição adequada apesar
das dificuldades de mastigação, ingestão e deglutição,
além de minimizar a disgeusia.
II. Nessa condição, a dieta deve ser normoglicídica, sem
concentração de sacarose, normolipídica e hiperproteica
(1,2g/kg/dia). Caso o paciente apresente disgeusia,
preferir carne de peixe ou frango à carne vermelha. Além
disso, deve-se priorizar a reposição, principalmente do
complexo B, e as fibras devem ser diminuídas e
modificadas por cocção para evitar agressão mecânica.
III. O fracionamento da dieta deve ser aumentado (refeições
menores e mais frequentes), bem como a temperatura
dos alimentos, sem maiores preocupações, podendo
permanecer ajustados conforme tolerância do paciente.
Está CORRETO o que se afirma: