Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200943095Sobre as boas práticas de higiene do manipulador de alimentos, assinale a alternativa correta:1457941200943095Ano: 2025Banca: Instituto FênixOrganização: Prefeitura de Passos Maia - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoSobre as boas práticas de higiene do manipulador de alimentos, assinale a alternativa correta: AO uso de álcool em gel nas mãos substitui a lavagem com água e sabão no ambiente de manipulação de alimentos. BO uso de luvas dispensa a necessidade de higienização das mãos antes do contato com os alimentos.CPessoas com sintomas gripais graves podem continuar manipulando alimentos, desde que utilizem máscara e luvas descartáveis.DO manipulador deve utilizar uniformes limpos, manter unhas curtas e evitar o uso de adornos, como anéis e relógios.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200067097Nutrição e DietéticaQual é o objetivo principal da dietoterapia?Questão 457941200140783Nutrição e DietéticaQual é o método mais seguro para descongelar alimentos, especialmente carnes?Questão 457941200368843Nutrição e DietéticaO fator de correção (FC) é utilizado para determinar a quantidade bruta de um alimento necessária para obter uma porção líquida. Se um alimento possui...Questão 457941200632568Nutrição e DietéticaA anorexia nervosa e a bulimia nervosa são transtornos alimentares que afetam o comportamento alimentar e podem causar sérios impactos à saúde física ...Questão 457941201048456Nutrição e DietéticaQual é o objetivo do branqueamento de vegetais?Questão 457941201123221Nutrição e DietéticaQual técnica dietética é recomendada para preservar vitaminas solúveis em água?Questão 457941201183389Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa INCORRETA com relação aos cuidados no preparo e serviço de alimentos conforme o Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimen...Questão 457941201261563Nutrição e DietéticaO cuidado nutricional em doenças gastrointestinais requer ajustes dietéticos para melhorar a digestão e absorção de nutrientes. Qual dos seguintes ali...Questão 457941201641921Nutrição e DietéticaA higiene no manuseio de alimentos é fundamental para evitar contaminações e garantir a segurança alimentar. Em relação às boas práticas de higiene, é...Questão 457941201994682Nutrição e DietéticaQual é a diferença entre açúcar refinado e açúcar demerara?