Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200943342Método de desidratação de alimentos no qual a água passa do estado sólido diretamente para o estado gasoso por meio de u...1457941200943342Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Itapevi - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia AlimentarMétodo de desidratação de alimentos no qual a água passa do estado sólido diretamente para o estado gasoso por meio de um processo conhecido por sublimação. O texto faz referência ao método chamado deAextrusão. Bliofilização.Cpasteurização.Dapertização. Eesterilização.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200006156Nutrição e DietéticaNo planejamento de compras e no cálculo dietético, os indicadores de rendimento são úteis para evitar perdas ou riscos de abastecimento insuficiente. ...Questão 457941200084253Nutrição e DietéticaOs carboidratos (CHO) são formados por carbono e água e pela combinação de átomos de hidrogênio, carbono e oxigênio (hidratos de carbono), fundamentai...Questão 457941200272447Nutrição e DietéticaAtividade de água e pH são importantes fatores que interferem no metabolismo dos micro-organismos. Assinale a alternativa que apresenta valores de ati...Questão 457941200358140Nutrição e DietéticaEm relação ao planejamento de unidades de alimentação e nutrição, no que tange às instalações sanitárias e lavatórios, de acordo com a RDC no 216, de ...Questão 457941200738963Nutrição e DietéticaProteína circulante mais abundante no sangue, representando mais da metade do total, cuja principal função está relacionada com a manutenção da pressã...Questão 457941200829362Nutrição e DietéticaÉ uma diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013)Questão 457941200880714Nutrição e DietéticaA Síndrome de Wernicke-Korsakoff é caracterizada por lesões da base do cérebro, hipotálamo, tálamo e corpos mamilares, com proliferação glial, dilataç...Questão 457941200888215Nutrição e DietéticaDe acordo com o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas de Diabete Melito Tipo 2 (Ministério da Saúde, 2024), indivíduos com hipoglicemia nível 1 ...Questão 457941201775883Nutrição e DietéticaO peso corporal é considerado informação essencial na assistência direta ao paciente. Dessa forma, é um dos 11 passos para o combate à desnutrição da ...Questão 457941202006978Nutrição e DietéticaA administração de recursos financeiros compreende todos os elementos associados ao orçamento e ao controle contábil e financeiro dos processos produt...