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Os microrganismos podem desempenhar diversos papéis no setor alimen...

📅 2019🏢 INSTITUTO AOCP🎯 UFPB📚 Nutrição e Dietética
#Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos#Microbiologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca INSTITUTO AOCP no concurso para UFPB. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos, Microbiologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

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457941200944872
Ano: 2019Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: UFPBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos | Microbiologia Alimentar
Os microrganismos podem desempenhar diversos papéis no setor alimentício, desde alterações benéficas, como o desenvolvimento de produtos, até a deterioração e, em casos mais severos, o risco à saúde. São exemplos de microrganismos patogênicos encontrados em alimentos:
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