Ícone Questionei
QuestõesDisciplinasBancasDashboardSimuladosCadernoRaio-XBlog
Logo Questionei

Links Úteis

  • Início
  • Questões
  • Disciplinas
  • Simulados

Legal

  • Termos de Uso
  • Termos de Adesão
  • Política de Privacidade

Disciplinas

  • Matemática
  • Informática
  • Português
  • Raciocínio Lógico
  • Direito Administrativo

Bancas

  • FGV
  • CESPE
  • VUNESP
  • FCC
  • CESGRANRIO

© 2026 Questionei. Todos os direitos reservados.

Feito com ❤️ para educação

/
/
/
/
/
/
  1. Início/
  2. Questões/
  3. Nutrição e Dietética/
  4. Questão 457941200945400

A administração de serviços de alimentação e nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) requer planejamento, o...

1

457941200945400
Ano: 2025Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Tremembé - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Gestão da Qualidade em Nutrição
A administração de serviços de alimentação e nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) requer planejamento, organização e controle rigorosos para garantir a eficiência operacional, a segurança dos alimentos e a viabilidade econômica do serviço. Considerando os aspectos fundamentais da gestão de UAN, assinale a alternativa correta.
Gabarito comentado
Anotações
Marcar para revisão

Acelere sua aprovação com o Premium

  • Gabaritos comentados ilimitados
  • Caderno de erros inteligente
  • Raio-X da banca
Conhecer Premium

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941200686322Nutrição e Dietética

Nutriente amplamente distribuído em vegetais de folhas verdes, cuja deficiência resulta no prolongamento do tempo de protrombina e, eventualmente, em ...

#Alimentos e Nutrição#Vitaminas
Questão 457941201065487Nutrição e Dietética

Com base na Política de Nutrição e Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta sobre os critérios e os princípios que regem a execução ...

#Programa Nacional de Alimentação Escolar#Nutrição e Saúde Coletiva
Questão 457941201100234Nutrição e Dietética

Frios, como presunto e peito de peru, devem ser armazenados a temperatura máxima de:

#Técnicas de Conservação de Alimentos#Tecnologia Alimentar
Questão 457941201212624Nutrição e Dietética

O documento Dieta Oral no Ambiente Hospitalar: posicionamento da BRASPEN (2022) afirma corretamente que as dietas

#Terapia Nutricional
Questão 457941201260366Nutrição e Dietética

A conservação de gêneros alimentícios é de fundamental importância para garantia da qualidade da refeição produzida. Desta forma, a portaria CVS nº 5 ...

#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação
Questão 457941201302066Nutrição e Dietética

A secagem manual de utensílios pode ser feita

#Fundamentos de Dietética e Gastronomia#Dietética e Gastronomia
Questão 457941201654544Nutrição e Dietética

Em relação à digestão e biodisponibilidade de fósforo, é correto afirmar que

#Minerais#Alimentos e Nutrição
Questão 457941201654698Nutrição e Dietética

De acordo com a Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (Sociedade Brasileira de Cardiologia, 2017), as disli...

#Terapia Nutricional#Nutrição e Dislipidemias
Questão 457941201966405Nutrição e Dietética

Em 17 de setembro de 1991, foi publicada a Lei n° 8.234, importante marco na história do nutricionista. Tal lei versa sobre a

#Regulamentação da Profissão de Nutricionista#Legislação Profissional em Nutrição
Questão 457941202008881Nutrição e Dietética

Segundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), para a avaliação do estado nutricional do idoso, o índice de massa corpora...

#Avaliação do Estado Nutricional#Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida

Continue estudando

Mais questões de Nutrição e DietéticaQuestões sobre Gestão de Serviços de AlimentaçãoQuestões do VUNESP