Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200945865Em cozinhas, as responsabilidades são bem definidas, para agilizar o trabalho e eliminar duplicação de esforços, para ta...1457941200945865Ano: 2024Banca: IV - UFGOrganização: IF-SEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaEm cozinhas, as responsabilidades são bem definidas, para agilizar o trabalho e eliminar duplicação de esforços, para tanto, o responsável por todas as operações é o Amaitre-d’hotel. Bcommunard.Cgerente de alimentos e bebidas.Dchef executivo.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200054618Nutrição e DietéticaSegundo a Diretriz Braspen de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), qual método deve ser utilizado para a triagem nutricional do idoso da aten...Questão 457941200121653Nutrição e DietéticaConsidere um iogurte natural vendido em supermercado e que contenha em sua lista de ingredientes os seguintes itens: leite e fermento lácteo. De acord...Questão 457941200233607Nutrição e DietéticaAs embalagens metálicas são utilizadas em diferentes áreas na indústria de alimentos. Durante o seu processo de fabricação várias etapas são important...Questão 457941200308415Nutrição e DietéticaConsiderando que o atendimento nutricional envolve estratégias dietéticas para mudança de comportamento alimentar, a educação nutricional se faz neces...Questão 457941200337872Nutrição e DietéticaLeia o caso a seguir. Paciente M.A, gestante com diabetes melittus, 32 anos, peso pré-gestacional de 55 kg, estatura de 1,55 m, peso na 12ª semana de ...Questão 457941200462485Nutrição e DietéticaEm lactentes portadores de fenilcetonúria, a fórmula livre de fenilalanina é suplementada em conjunto com a fórmula infantil convencional ou com o lei...Questão 457941200502182Nutrição e DietéticaSegundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), qual é o período mínimo em que um idoso desnutrido ou em risco nutricional...Questão 457941200533808Nutrição e DietéticaA Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) apresenta estimativas do consumo alimentar dos brasileiros estratificadas segundo a situação do domicílio (u...Questão 457941200974099Nutrição e DietéticaOs critérios laboratoriais para diagnóstico de Diabete Mellitus se baseiam em valores de glicose em jejum (mg/dL), glicose 2 horas após sobrecarga com...Questão 457941201167643Nutrição e DietéticaA transferrina está entre as principais proteínas séricas utilizadas na avaliação nutricional. No entanto, ela apresenta uma limitação, que é a de ser