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A legislação brasileira alega a propriedade funcional de um alimento como “aquela relativa ao papel metabólico, ou fisiológico que o nutriente, ou não...
Sobre as recomendações dietéticas úteis para a prática clínica em pacientes com diabetes gestacional, analise as afirmativas: I- Controlar o consumo d...
Na dietoterapia há especificações quanto à quantidade de proteína administrada para cada tipo de paciente. Um paciente adulto, que sofreu uma queimadu...
Sobre o leite materno, analise as afirmativas seguintes e assinale a alternativa correta. I- O leite maduro, ou seja, o leite propriamente dito, apres...
Qual das gorduras relacionadas abaixo é mais indicada para frituras de imersão?
Assinale a alternativa correta sobre os sintomas e sinais clínicos da caquexia:I- Caos metabólico.II- Desequilíbrio iônico.III- Alteração no perfil ho...
O consumo alimentar pode sofrer algumas alterações em mulheres que apresentam síndrome pré-menstrual (SPM), sendo sua causa não muito bem compreendida...
A higienização de ambientes, equipamentos e utensílios deve ser realizada de forma contínua, de acordo com a frequência de uso, já que também é uma ma...
As sobras dos alimentos preparados quentes somente devem ser reaproveitadas se atenderem as quais dos requisitos abaixo?I- São provenientes de aliment...
Quais são os micronutrientes de maior importância a serem ingeridos na adolescência, devido ao período de estirão e que estão diretamente relacionados...