Considerando o preparo de fórmulas infantis, ident...

Q: Considerando o preparo de fórmulas infantis, identifique a afirmação correta.

A) O preparo em creches deve ser com água potável em temperatura ambiente e resfriamento em refrigerador. | B) A água de diluição entre 80°C e 90°C é desejável em razão da eliminação de micro-organismos patogênicos e da manutenção do valor nutricional. | C) O cuidado no início do preparo corresponde a separar a matéria-prima a ser utilizada por lotes, identificados com os dados dos pacientes, retirando-se a quantidade suficiente para o preparo sem desperdícios. | D) O pó, pesado de acordo com as fórmulas e armazenado em embalagens plásticas ou de papel fechadas até o momento da diluição, não sofre interferência da temperatura e da umidade relativa do ar. | E) O preparo não deve exceder o tempo máximo de 1 hora, em temperatura ambiente não climatizada; contudo, pode chegar até 1 hora e 30 minutos, em ambientes com temperatura de 20 a 24°C.

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Ano: 2019Banca: COVEST-COPSETOrganização: UFPEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Banco de Leite | Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida

Considerando o preparo de fórmulas infantis, identifique a afirmação correta.

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