Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200953152De acordo com as operações unitárias de quantidade de movimento e com relação à modificações de tamanho, assinale a alte...1457941200953152Ano: 2014Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: EBSERHDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores de Modificação de Alimentos | Dietética e GastronomiaDe acordo com as operações unitárias de quantidade de movimento e com relação à modificações de tamanho, assinale a alternativa correta.ASeparação pneumática, fluidização e sedimentação.BVentilação, compressão e bombeamento.CCentrifugação, filtração e sedimentação.DAtomização, prensagem e moagem.EAgitação, fuidização e peneiragem.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200169444Nutrição e DietéticaPreencha a lacunas e assinale a alternativa correta. O objetivo do planejamento dietético para indivíduos é garantir uma baixa probabilidade de inadeq...Questão 457941200884846Nutrição e DietéticaOs ácidos graxos podem ser classificados como saturados (sem duplas ligações entre seus átomos de carbono), mono ou poliinsaturados, de acordo com o n...Questão 457941200892727Nutrição e DietéticaHormônio que, por meio de suas ações no intestino, rim, osso e glândulas paratireóides, é considerado fundamental para a homeostase do cálcio e o dese...Questão 457941201034148Nutrição e DietéticaOs principais objetivos da preparação técnica de alimentos na cozinha são: dietéticos, digestivos, nutricionais, higiênicos, sensoriais e econômicos. ...Questão 457941201131847Nutrição e DietéticaA respeito do armazenamento recomendado dos alimentos no refrigerador, relacione as colunas e assinale a alternativa correta. 1. Manteiga. 2. Queijos ...Questão 457941201195615Nutrição e DietéticaProcessos de higienização inadequados podem gerar a formação de biofilmes microbianos nos equipamentos. Quando em biofilmes, esses microrganismos apre...Questão 457941201213383Nutrição e DietéticaA etiologia do câncer é multifatorial e inclui fatores genéticos, de estilo de vida e ambientais. Com base nisso, o Instituto Nacional de Câncer (INCA...Questão 457941201255567Nutrição e DietéticaSobre aminoácidos e proteínas, julgue o item a seguir.Os aminoácidos essenciais, ou indispensáveis, não podem ser sintetizados pelo organismo humano e...Questão 457941201446521Nutrição e DietéticaQual é a recomendação proteica para pacientes oncológicos críticos com o Índice de Massa Corporal (IMC) entre 30 a 40 kg/ m2 ?Questão 457941201539868Nutrição e DietéticaPara higienizar adequadamente as verduras, legumes e frutas, utiliza-se solução clorada diluída em água, na qual os alimentos são deixados de molho po...