No que tange a higiene na manipulação dos
alimentos, considere “V” para verdadeiro e “F”
para falso e, ao final, assinale a alternativa
correta.
( ) A temperatura perigosa, por ser propensa à
proliferação de bactérias, é dos 5ºC até os 60ºC.
( ) O descongelamento do alimento pode ser feito
no micro-ondas quando o seu preparo for
imediato.
( ) O dessalgue pode ser feito dentro da geladeira
ou em fervura, facultado a troca de água
periodicamente.