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Segundo o “Guia Alimentar para a População Brasileira”, um dos efeitos do consumo de alimentos ultraprocessados no balanço calórico é que:
Chateaubriand, Tournedos, Medalhões e Escalopes, são cortes nobres de qual proteína?
De acordo com a RDC nº 216/2004, qual é o objetivo principal do fluxo ordenado nas etapas de preparação de alimentos em serviços de alimentação?
Conforme o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, referente à higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensíli...
Nas dietas sem glúten, qual cardápio abaixo deve ser servido no almoço do paciente?
Nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), os resíduos devem ser frequentemente coletados e estocados de forma a evitar a atração de vetores e prag...
Qual microrganismo abaixo é utilizado como um indicador de contaminação fecal na água?
A Resolução nº 216/2004 estabelece procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias de ...
Algumas características do envelhecimento devem ser observadas na escolha da conduta dietoterápica, quais sejam: I. Situação social e econômica: a boa...
Analise as assertivas abaixo assinalando V, se verdadeiras ou F, se falsas.( ) A obesidade infantil está associada a variáveis familiares e comportame...
A frequência mínima com que frutas in natura devem ser oferecidas nas unidades escolares que fornecem alimentação escolar em período integral, segundo...