Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200971202A respeito das evidências científicas sobre a relação entre os ácidos graxos da dieta e saúde humana, assinale a alterna...1457941200971202Ano: 2023Banca: Itame Organização: Prefeitura de Novo Gama - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de NutrientesA respeito das evidências científicas sobre a relação entre os ácidos graxos da dieta e saúde humana, assinale a alternativa incorreta: AUma dieta rica em ácidos graxos saturados pode atuar no hipotálamo, gerando resposta inflamatória e resistência a sinais anorexígenos, afetando o controle da ingestão alimentar.BAs dietas hiperlipídicas e ricas em ácidos graxos saturados são capazes de alterar a composição da microbiota intestinal, induzir diminuição de diversidade bacteriana e aumento da permeabilidade intestinal. CO óleo de coco, rico em ácido láurico e palmítico, é capaz de reduzir as concentrações plasmáticas de colesterol total e LDL-colesterol quando comparado ao óleo de oliva.DA ingestão regular de ácidos graxos trans parece estar associada à inflamação sistêmica, caracterizada pelo aumento da expressão de interleucinas próinflamatórias.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200014359Nutrição e DietéticaA higiene é de vital importância para quem atua com alimentos. A cozinheira deve lavar as mãos sempre que: 1. manusear dinheiro. 2. recolher o lixo. 3...Questão 457941200084208Nutrição e Dietética“Com poucas exceções, o trato Gastrointestinal (GI) humano é notavelmente eficiente. Os seres humanos podem consumir uma ampla variedade de alimentos ...Questão 457941200504803Nutrição e DietéticaEm relação aos processos de recebimento de matéria-prima em um serviço de alimentação, não é correto afirmar que:Questão 457941200506196Nutrição e DietéticaSobre as técnicas de cocção, relacione as colunas abaixo e assinale a alternativa que contém a sequência correta: 1. Fervura em ebulição2.Escalfar ou ...Questão 457941200996517Nutrição e DietéticaSegundo o Marco de Referência em Educação Alimentar e Nutricional, são princípios norteadores para ações de educação alimentar e nutricional, exceto:Questão 457941201013584Nutrição e DietéticaDe acordo com as evidências e diretrizes mais recentes sobre o tratamento nutricional da obesidade, assinale a alternativa incorreta:Questão 457941201171238Nutrição e DietéticaOs eletrólitos apresentam papel importante na manutenção da pressão osmótica e do equilíbrio hídrico e acidobásico do organismo. Assinale a alternativ...Questão 457941201633415Nutrição e DietéticaO ferro é um micronutriente essencial do qual dependem inúmeras funções vitais nos sistemas biológicos. Assinale a alternativa INCORRETA sobre esta te...Questão 457941201974824Nutrição e DietéticaO ovolactovegetarianismo é uma das classes do vegetarianismo em que:Questão 457941202024229Nutrição e DietéticaUma Unidade Produtora de Refeições (UPR) irá preparar para o almoço como prato protéico um bife bovino acebolado, para 300 comensais. Considere as seg...