Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200974036Manipuladores de alimentos são as pessoas do serviço de alimentação que entram em contato direto ou indireto com o alime...1457941200974036Ano: 2019Banca: FADESPOrganização: Prefeitura de Rurópolis - PADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoManipuladores de alimentos são as pessoas do serviço de alimentação que entram em contato direto ou indireto com o alimento, por isso devemAretirar todos os objetos de adorno pessoal e a maquiagem, durante a manipulação.Busar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado e, quando usar barba, essa deve ser aparada diariamente.Ctrocar os uniformes, no mínimo, duas vezes por semana e estes devem ser usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento. Dter as unhas curtas, limpas e pintadas somente com base.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200028697Nutrição e DietéticaSr. Otávio, pai de cinco filhos casados, pediu que cada um contribuísse com um prato já pronto para a Ceia de Natal, haja vista que a sua esposa não e...Questão 457941200067196Nutrição e DietéticaNo planejamento físico-funcional do serviço de alimentação hospitalar, deve-se levar em consideração a distribuição de refeições. Sobre o sistema de d...Questão 457941200100494Nutrição e DietéticaA respeito do leite materno, analise as afirmativas a seguir: I. A lisozima é uma das enzimas anti-infecciosas presentes no leite materno. II. Grande ...Questão 457941200168894Nutrição e DietéticaO Sr. OTS foi internado no Hospital Regional com o diagnóstico de fibrose cística. Na terapia nutricional para essa patologia, deve-se levar em consid...Questão 457941200260759Nutrição e DietéticaA lei fundamental da alimentação que abrange em sua definição características de regime completo e unidade indivisível é aQuestão 457941201118050Nutrição e DietéticaAs curvas de crescimento constituem um importante instrumento técnico para medir, monitorar e avaliar o crescimento de todas as crianças e adolescente...Questão 457941201171930Nutrição e DietéticaAbreu Spinelli (2007), na avaliação das sobras de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), não há percentual exato como referência. Cada unidade d...Questão 457941201354253Nutrição e DietéticaA Nutrição Enteral (NE) refere-se à administração de nutrientes pelo trato gastrintestinal (TGI) por meio de sondas. Entretanto, é contraindicada quan...Questão 457941201808457Nutrição e DietéticaO Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as eta...Questão 457941201957637Nutrição e DietéticaOs alimentos devem ser livres de perigos e riscos físicos, químicos e biológicos que tenham potencial de causar danos à saúde. A presença de pedra no ...