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Esta questão foi aplicada no ano de 2018 pela banca NC-UFPR no concurso para Câmara de Quitandinha - PR. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Língua Portuguesa, especificamente sobre Compreensão e Interpretação Textual, Análise Textual.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Considere o seguinte trecho do texto “O café causa câncer”, que se refere a uma determinação de um juiz sobre a venda da bebida na Califórnia:
Um juiz da Califórnia determinou recentemente que a Starbucks e outras empresas que vendam café naquele estado sirvam a bebida com uma advertência sobre o câncer. A ação decorre da presença de acrilamida no café. A substância é normalmente encontrada em muitos alimentos com alto teor de carboidratos que são expostos a temperaturas elevadas, como bolos, batata frita, pão e cereais. Há evidências que demonstram que a acrilamida é provavelmente cancerígena em seres humanos.
A acrilamida do café é formada no início da torrefação, que dá aos grãos de café verdes a cor marrom escura que conhecemos e seu sabor profundamente amargo. Uma vez dentro do corpo, a acrilamida pode ser convertida em glicidamida, um epóxido, e ambas as substâncias podem se ligar às nossas proteínas e ao nosso DNA, causando-lhes danos. Os danos ao DNA podem ser a primeira fase do desenvolvimento do câncer, e a acrilamida também interfere na reparação do DNA.
(Adaptado de: https://brasil.elpais.com/brasil/2018/05/04/ciencia/1525449001_806468.html)
Com base no título e no trecho do texto lido, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:
( ) A acrilamida é uma substância cancerígena encontrada nos grãos de café verdes.
( ) A acrilamina é metabolizada em glicidamina, uma substância tóxica que pode causar câncer em humanos.
( ) Além do café, a determinação judicial abrange outros alimentos que contém acrilamida, como bolos e batata frita.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.