A infância é um momento biológico relevante para a formação de
um indivíduo, sobretudo quanto a seu crescimento e seu
desenvolvimento. Diante do impacto que a alimentação pode
cursar durante esta fase da vida, o Ministério da Saúde publicou o
Guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos.
A esse respeito, assinale a afirmativa correta.
A Aos seis meses de idade da criança, os alimentos ofertados
devem estar misturados, bem liquidificados e peneirados, o
que facilita a sua aceitação. Vegetais, frutas e legumes podem
ser oferecidos raspados ou amassados.
B Após retirada do leite materno por meio da ordenha, o frasco
com o leite deve ser guardado no freezer por até trinta dias,
ou na prateleira mais próxima ao congelador da geladeira por
até 48 horas, devendo ser descartado após esses prazos.
C As crianças apresentam maior risco de desenvolver
deficiências de ferro e de outros micronutrientes. Portanto, é
recomendada a ingestão de ferro de alimentos de origem
vegetal (heme ou no estado ferroso) em conjunto com
alimentos ricos em vitamina C, facilitando a sua absorção.
D É recomendado oferecer frutas, em vez de sucos, para a
criança, pois elas contêm mais fibras, além de estimular a
mastigação. Assim, sugere-se que até 1 (um) ano de idade, os
sucos de frutas não sejam ofertados.
E Os ingredientes culinários processados (como sal de cozinha e
azeite de oliva) devem ser usados com moderação na
preparação de alimentos in natura ou minimamente
processados, sendo recomendada a oferta de açúcares e
rapadura para crianças menores de 2 (dois) anos.