Segundo o Posicionamento sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular pela Sociedade Brasileira de Cardiologia,
analise as afirmativas a seguir.
I. Substituir parcialmente ácidos graxos saturados da dieta por poli-insaturados ômega-6 pode ser recomendado para
melhorar a sensibilidade à insulina.
II. Os ácidos graxos poli-insaturados ativam resposta inflamatória e estresse oxidativo, que prejudicam a integridade do
endotélio, além de elevar a concentração plasmática do LDL-colesterol.
III. As dietas hiperlipídicas, como a cetogênica, auxiliam na manutenção de uma microbiota intestinal diversa e com menores
taxas de inflamação observáveis.
Está correto o que se afirma apenas em