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A levedura Saccharomyces cerevisiae pode obter energia na ausência de oxigênio, de acordo com a equação C6H12O6 → 2 CO2 ...

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457941200980107
Ano: 2017Banca: FUVESTOrganização: USPDisciplina: BiologiaTemas: Metabolismo Energético: Respiração e Fermentação | Biologia dos Organismos | Micologia | Biologia Celular e Tecidual

A levedura Saccharomyces cerevisiae pode obter energia na ausência de oxigênio, de acordo com a equação


C6H12O6 → 2 CO2 + 2 CH3CH2OH + 2 ATP.


Produtos desse processo são utilizados na indústria de alimentos e bebidas. Esse processo ocorre _____________ da levedura e seus produtos são utilizados na produção de _____________.


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