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Esta questão foi aplicada no ano de 2017 pela banca FUNDEP (Gestão de Concursos) no concurso para UFVJM-MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Biomedicina: Análises Clínicas, especificamente sobre Métodos Analíticos em Bioquímica, Bioquímica Biomédica.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
A metodologia preconizada pelo Instituto Adolfo Lutz para determinação de fósforo em alimentos tem como fundamento a complexação do fósforo com vanadomolibdato de amônio e determinação por espectrofotometria na região do visível.
INSTITUTO ADOLFO LUTZ.
Métodos físico-químicos para análises de alimentos.
4ª ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2005.
Em relação aos métodos espectrofotométricos utilizados na análise de alimentos e medicamentos, é incorreto afirmar que: