A alimentação incorreta ou insuficiente
pode causar doenças como: Anemia,
Raquitismo e Avitaminose. Pode-se dizer
que as chamadas doenças nutricionais
são aquelas que se originam, mantêm-se
em sua evolução ou curam-se pela ação
preponderante da alimentação
balanceada, harmônica e adequada. Há
um grupo de doenças que se curam quase
exclusivamente com a alimentação.
Incluem-se nesse grupo muitas doenças
do aparelho digestivo, do metabolismo,
carências vitamínicas, carências
ferroprivas, etc. Por meio da dietoterápica
o método orienta sua ação propensa a
modificar as alterações nutricionais que
estão perturbadas pela doença. De acordo
com a natureza da doença e com as
exigências do organismo, podem-se
prescrever vários tipos de alimentação
com finalidade terapêutica. As alterações
da nutrição podem ocorrer por diversos
motivos como uma ingestão inadequada
de nutrientes, por maus hábitos
alimentares persistentes, ou a
consequência de perturbações da
digestão, absorção, utilização ou
excreção.
(https://www.cesgv.com.br/doencas-nutricionais/) – (P.5/6)
Com base no conteúdo científico enunciado,
analise as informações seguintes:
I – Moléstia ligada à carência da Vitamina C
(ácido ascórbico) – durante a primeira infância.
Idade de predileção compreendida e 06 e 18
meses. O fator etiológico fundamental é a
escassez de ácido ascórbico na alimentação:
leite esterilizado e outros alimentos cozidos,
sem o necessário complemento de frutas
frescas e cruas, em particular frutas cítricas.
Diarreia (que prejudica a absorção da Vitamina
C) e infecções prolongadas ou repetidas (que
aumentam o seu consumo) são causas
adjuvantes. O fator constitucional atua como
causa predisponente.
II – Um dos estados mórbidos de maior
incidência em nosso meio, nas classes pobres é
a desnutrição, cujo sinal mais visível é, no
começo, o emagrecimento, seguindo-se atraso
do desenvolvimento psicomotor e alterações
cada vez mais acentuada de todos os órgãos.
As informações contêm características que
identificam, respectivamente: