Considerando as ingestões dietéticas de referência (DRI), julgue o item que se segue, referentes a planejamento nutricio...

A perda das vitaminas é menor em temperaturas de branqueamento mais baixas e por períodos mais longos que em temperaturas mais elevadas e por períodos...

A osteoporose é um distúrbio sistêmico do esqueleto, caracterizado pelo comprometimento da resistência e da qualidade mineral óssea, sendo uma doença ...

Assinale a opção que apresenta corretamente a atribuição do profissional nutricionista como parte de uma equipe multiprofissional de Terapia de Nutriç...

Um paciente idoso, de 76 anos de idade, apresenta índice de massa corporal (IMC) igual a 20 kg/m2 , 85% de adequação da circunferência do braço (CB) e...

A respeito desse assunto, julgue o item a seguir.O sinal da bandeira caracteriza-se por cabelos com bandas claras e escuras entremeadas, nas quais as ...

Julgue o item a seguir, sobre a padronização de protocolos experimentais em ciência e tecnologia de alimentos. A caracterização físico-química dos ing...

Julgue o item a seguir, referente a frutas e hortaliças minimamente processadas. Embalagens metálicas são amplamente utilizadas no mercado de produtos...

O aleitamento materno deve ser a primeira prática alimentar do ser humano, necessário para a saúde e o desenvolvimento adequado das crianças. A respei...

A respeito de modificações na dieta para pacientes com sinais e sintomas relacionados ao tratamento oncológico, julgue o item a seguir. Para facilitar...

Considerando as modificações da dieta normal para dietas especiais com finalidades terapêuticas, assinale a opção correta.