Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200985054Os manipuladores de alimentos devem usar, durante suas atividades, toucas, redes ou outros itens que previnam a dissemin...1457941200985054Ano: 2013Banca: COPESE - UFTOrganização: Prefeitura de Palmas - TODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoOs manipuladores de alimentos devem usar, durante suas atividades, toucas, redes ou outros itens que previnam a disseminação de cabelos no ambiente. Estes itens devem ser: Aajustados na cabeça, de modo que possam conter a totalidade dos cabelos do usuário Bde coloração que combine com a logomarca da empresa Csubstituídos semanalmente Dutilizados apenas por manipuladores que possuam cabelo comprido ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200177829Nutrição e DietéticaOs serviços de alimentação devem dispor de documentos que contenham as instruções sequenciais das operações e a frequência de execução, especificando ...Questão 457941200244498Nutrição e DietéticaNo ano de 2023, as Dietary Reference Instakes (DRI) foram atualizadas para melhorar a capacidade de estimar as necessidades de energia para indivíduos...Questão 457941200418029Nutrição e DietéticaSobre os fatores que controlam o desenvolvimento microbiano nos alimentos, são considerados fatores intrínsecos, EXCETO.Questão 457941200476179Nutrição e DietéticaConsiderando o metabolismo das vitaminas e minerais, assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941200600931Nutrição e DietéticaSobre o metabolismo das vitaminas, assinale a alternativa CORRETA.Questão 457941200806943Nutrição e DietéticaMicrorganismos indicadores são grupos ou espécies de microrganismos que, quando presentes em um alimento, podem fornecer informações sobre a ocorrênci...Questão 457941201031633Nutrição e DietéticaUm das recomendações para evitar a ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos é mantê-los em temperatura segura. Baseado nesta afirmação, marque...Questão 457941201506902Nutrição e DietéticaDe acordo com a Política Nacional da Atenção Básica (PNAB), assinale a alternativa INCORRETA quanto às funções da Equipe do Núcleo ampliado de Saúde d...Questão 457941201898813Nutrição e DietéticaAvalie as afirmativas a seguir em relação aos micronutrientes correspondentes.I. FerroII. CálcioIII. CobalaminaIV. CobreV. Vitamina A( ) O ácido oxáli...Questão 457941202047594Nutrição e DietéticaEm um refrigerador onde armazenam-se diferentes tipos de alimentos, os que já estão prontos para o consumo devem ser colocados: