O enriquecimento de alimentos com micronutrientes é uma
estratégia de saúde pública adotada desde o início do
século 20 e recomendada pela Organização Mundial da
Saúde (OMS) como uma abordagem para a redução de
deficiências nutricionais por micronutrientes. No Brasil, a
Resolução RDC no
150/2017, da Agência Nacional de
Vigilância Sanitária (Anvisa), dispõe quanto ao
enriquecimento das farinhas de trigo e de milho com ferro e
ácido fólico.
Com relação a essa publicação, julgue os itens a seguir.