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As Boas Práticas de Fabricação, (BPF), estabelecem requisitos fundamentais que vão
desde a instalação física, regras de higiene pessoal e limpeza do local de trabalho, até a
descrição dos procedimentos envolvidos no processamento do produto. A respeito do
Regulamento Técnico sobre as Condições Higiênico-Sanitárias e de Boas Práticas de
Fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/Industrializadores de Alimentos do
Ministério da Agricultura e Pecuária, assinale a alternativa incorreta.
Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca MS CONCURSOS no concurso para Prefeitura de Mirante da Serra - RO. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Vigilância Internacional e Sanitária.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.