Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200989554Julgue o item a seguir, relacionado à cozinha experimental.A cozinha experimental requer processos de limpeza e sanitiza...1457941200989554Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoJulgue o item a seguir, relacionado à cozinha experimental.A cozinha experimental requer processos de limpeza e sanitização previamente estabelecidos, conhecidos como procedimentos operacionais padronizados. AERRADOBCERTOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200586677Nutrição e DietéticaAcerca dos distúrbios nutricionais na infância, julgue o item subsequente. Para a assistência a crianças gravemente desnutridas, a Organização Mundial...Questão 457941200622230Nutrição e DietéticaQuanto à ingestão proteica em situações de doença renal crônica, julgue o item seguinte.Para pacientes submetidos a hemodiálise, recomenda-se ingestão...Questão 457941200625650Nutrição e DietéticaA osteoporose é uma deterioração progressiva da microarquitetura óssea associada à perda de densidade mineral óssea, o que, com o tempo, aumenta o ris...Questão 457941200744252Nutrição e DietéticaA respeito de selos, signos distintivos e certificações de agregação de valor a produtos gastronômicos, julgue o item que se segue. A certificação pod...Questão 457941201067786Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente, a respeito de PANC. A PANC contém sais minerais, vitaminas, carboidratos e proteínas e pode ser consumida sem restrição.Questão 457941201122060Nutrição e DietéticaConsiderando o caso clínico precedente, julgue o item que se segue, a respeito da prescrição dietética adequada para esse paciente.O paciente deve ser...Questão 457941201241391Nutrição e DietéticaA respeito da análise e controle de qualidade de alimentos de origens animal e vegetal, julgue o item que se segue, considerando a legislação pertinen...Questão 457941201326988Nutrição e DietéticaJulgue o item a seguir, a respeito das disposições da Resolução RDC n.º 216/MS/ANVISA, de 2004, que trata de boas práticas para serviços de alimentaçã...Questão 457941201560955Nutrição e DietéticaA respeito de alimentos funcionais, genômica e nutrigenômica, julgue o item a seguir. A pesquisa em nutrigenômica impulsiona o desenvolvimento de alim...Questão 457941201692918Nutrição e DietéticaAcerca de intoxicações e infecções alimentares, julgue o seguinte item.Shigelose, síndrome de Marlow e disenteria bacilar referem-se a infecções alime...