As células somáticas do leite são constituídas principalmente por leucócitos, também
chamados de células brancas do sangue. No leite do animal sadio, as células epiteliais representam
até 7%, mas, segundo alguns autores, podem chegar a até 20%, dependendo do estágio da lactação.
No leite de vacas sadias, é encontrado um pequeno número de células somáticas. A contagem dessas
células é um método amplamente utilizado para estimar o estado de saúde da glândula
mamária, tanto de animais individualmente, como de rebanhos. Nesse sentido, analise as assertivas
a seguir:
I. Contagem de Células Somáticas (CCS) elevada pode significar que a vaca esteja com infecção
sistêmica como uma clostridiose.
II. O número de células somáticas no leite é inversamente proporcional ao número dessas células no
sangue.
III. Elevada contagem de células somáticas no leite industrializado e comercializado significa falha no
processo de pasteurização.
IV. A mastite bovina é uma das principais causas de aumento da CCS.
Quais estão corretas?