De acordo com as resoluções publicadas pelo Conselho Federal de Nutrição (CFN), julgue o item que segue. É indispensável...

Julgue o item que se segue, relativo a controle de qualidade de alimentos. As BPF são exigências regulatórias e devem ser adotadas por todas as indúst...

Considerando o caso clínico precedente, julgue o item que se segue, a respeito da prescrição dietética adequada para esse paciente.É indicado que o pa...

Em relação às enfermidades transmitidas por alimentos (ETA), assinale a opção correta.

Com relação ao emprego de tecnologia de produção de alimentos supergelados obtidos por método de congelamento brusco, assinale a opção correta.

Considerando o caso clínico precedente, julgue o item que se segue, a respeito da prescrição dietética adequada para esse paciente.O paciente deve ser...

Julgue o item subsequente, acerca de nutrientes.Com exceção do leite materno nos primeiros seis meses de vida, nenhum alimento, isoladamente, proporci...

Alimento funcional é aquele semelhante em aparência ao convencional, que deve ser consumido como parte da dieta usual, produzindo efeitos metabólicos ...

Como se trata de uma pessoa idosa, a ingestão de cálcio deverá corresponder a duas vezes a ingestão adequada para este mineral, segundo as recomendaçõ...

Um dos objetivos da Estratégia Intersetorial de Prevenção e Controle da Obesidade é promover a garantia à alimentação adequada e saudável nos equipame...

Julgue o item a seguir, em relação à metodologia de ensino da nutrição, às Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Profissional Técnica de N...