Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200992245A cozinha brasileira é o resultado da fusão das culinárias indígena, portuguesa e africana. A esse respeito, assinale a ...1457941200992245Ano: 2015Banca: FGVOrganização: Prefeitura de Cuiabá - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaA cozinha brasileira é o resultado da fusão das culinárias indígena, portuguesa e africana. A esse respeito, assinale a afirmativa correta.AA influência da culinária indígena se deu pelo uso de especiarias.BA influência da culinária portuguesa permitiu a utilização de raízes, como a mandioca.CA influência da culinária indígena gerou a tradição dos doces.DA influência da culinária africana difundiu a criação de galinhas. EA influência da culinária africana se deu pelo uso da pimenta-malagueta.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200106693Nutrição e DietéticaO recordatório de 24 horas é um método retrospectivo de avaliação dietética. Assinale a opção que indica uma desvantagem deste método.Questão 457941200179562Nutrição e DietéticaSobre os lipídeos, analise as afirmativas a seguir. I. Os ácidos alfa-linolênico, linoleico e oleico são ácidos graxos essenciais. II. Os trigliceríde...Questão 457941200401137Nutrição e DietéticaO pescado pós-cocção deve ser armazenado sob as seguintes condições:Questão 457941200705464Nutrição e DietéticaUma empresa importadora de bacalhau seco salgado vem enfrentando problemas com um fornecedor: os produtos estão apresentando pontos avermelhados.Consi...Questão 457941201176626Nutrição e DietéticaAssinale a afirmativa que apresenta uma alteração orgânica provocada pela desnutrição grave na infância:Questão 457941201270307Nutrição e DietéticaQuanto aos métodos de conservação e embalagem dos alimentos, avalie as proposições a seguir. I. Branqueamento é um tratamento que utiliza temperaturas...Questão 457941201311207Nutrição e DietéticaO Programa Saúde na Escola (PSE) busca integrar e articular, de forma permanente, a educação e a saúde, visando melhorar a qualidade de vida da popula...Questão 457941201519457Nutrição e DietéticaO envelhecimento da população traz consigo a necessidade de ações efetivas dos setores de saúde, assim como a criação de políticas públicas que visem ...Questão 457941201609617Nutrição e DietéticaM.L.A., 53 anos, sexo feminino, com diagnóstico de câncer de esôfago. Primeira consulta no ambulatório de nutrição oncológica: queixa principal de ast...Questão 457941201739739Nutrição e DietéticaA dieta vegetariana está presente desde tempos longínquos, em especial na culinária oriental, tendo o consumo de alimentos vegetais como base alimenta...