Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200994812Ao preparar uma variedade de petiscos para consumo direto, é necessário utilizar o EPI (Equipamento de Proteção Individu...1457941200994812Ano: 2024Banca: DAE de Bauru - SPOrganização: DAE-BauruDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Ergonomia e Segurança Ocupacional | Gestão de Serviços de AlimentaçãoAo preparar uma variedade de petiscos para consumo direto, é necessário utilizar o EPI (Equipamento de Proteção Individual) essencial para que se evite a contaminação cruzada ao manusear estes alimentos. Nesse caso, qual EPI deve ser utilizado?Aluva malha de aço.Bluva de borracha nitrílica.Cluva descartável.Dluva térmica.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200132192Nutrição e DietéticaQual a finalidade principal da temperatura para o armazenamento adequado para a segurança do alimento:Questão 457941200334080Nutrição e DietéticaDTHA (Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentos) são causadas pela ingestão de água e ou alimentos contaminados. Assinale a opção abaixo que indica u...Questão 457941200462298Nutrição e DietéticaAs bactérias causadoras de intoxicação alimentar se multiplicam rapidamente em condições favoráveis como:Questão 457941200688326Nutrição e DietéticaExistem alimentos mais suscetíveis a contaminação e requerem um cuidado no processo de ____________, _____________ e ___________, e os alimentos que a...Questão 457941201199028Nutrição e DietéticaNo serviço de alimentação, os casos de falta de higiene na manipulação podem gerar problemas de saúde aos comensais. Qual alternativa abaixo está INCO...Questão 457941201423163Nutrição e DietéticaConforme o regulamento técnico determinado na RDC nº 216/2004 da ANVISA, todos os profissionais que atuam em Cozinha Industrial devem seguir as determ...Questão 457941201493193Nutrição e DietéticaPor ocasião do recebimento de alimentos congelados, a temperatura para o armazenamento desses itens não deverá ser?Questão 457941201500002Nutrição e DietéticaQual das alternativas abaixo descreve uma situação de contaminação cruzada de alimentos:Questão 457941201747120Nutrição e DietéticaPara que não ocorra o risco de contaminação cruzada durante a manipulação dos alimentos, o manipulador de alimentos deve:Questão 457941201909734Nutrição e DietéticaMarinada é uma técnica muito utilizada em preparação de carnes. Qual a finalidade desse processo?