O PNAE é o programa que garante alimentação saudável e adequada aos estudantes
da Educação Básica no Brasil. Estão entre as atribuições do nutricionista Responsável Técnico (RT) no
PNAE:
I. Determinar o horário e o alimento adequado para cada refeição, respeitando hábitos e culturas
alimentares.
II. Assinar os cardápios e incluir informações nutricionais de energia e macronutrientes.
III. Apenas elaborar os cardápios, sem interferir na adaptação para necessidades alimentares
especiais.
IV. Garantir que a porção ofertada seja diferenciada por faixa etária, atendendo às necessidades
nutricionais diárias.
Quais estão corretas?