Início/Questões/Medicina Veterinária/Questão 457941201001647Após a realização da investigação e laudos laboratoriais, identificou-se um lote de carne in natura contaminada com Clos...1457941201001647Ano: 2019Banca: FCCOrganização: Prefeitura de São José do Rio Preto - SPDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene em Produtos de Origem Animal | Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Tecnologia de CarnesApós a realização da investigação e laudos laboratoriais, identificou-se um lote de carne in natura contaminada com Clostridium perfringens na forma esporulada. Com o objetivo de inativá-lo, a recomendação mais adequada é Asubmeter à baixas temperaturas. Bsubmeter à altas temperaturas. Csubmeter à acidificação.Dsubmeter à alcalinização. Eemergir em salmora. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200138832Medicina VeterináriaSobre o Programa Nacional de Erradicação e Prevenção de Febre Aftosa − PNEFA, considere:I. Desde o século XIX a febre aftosa, uma doença animal transm...Questão 457941200551692Medicina VeterináriaA proibição, em todo o território nacional, da produção, da comercialização e da utilização de produtos destinados à alimentação de ruminantes que con...Questão 457941200556803Medicina VeterináriaOs objetivos principais do Programa Nacional de Erradicação e Prevenção da Febre Aftosa − PNEFA são: I. Criar e manter condições sustentáveis para gar...Questão 457941200772940Medicina VeterináriaA Portaria nº 210, de 10 de novembro de 1998, aprova em seu artigo 1º , o Regulamento Técnico da Inspeção Tecnológica e Higiênico-Sanitária de Carne d...Questão 457941201071399Medicina VeterináriaAs Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) referem-se a uma síndromeQuestão 457941201577721Medicina VeterináriaA Lei Estadual n° 7.386, de 16 de junho de 1999, visa à proteção do patrimônio pecuário estadual eQuestão 457941201661727Medicina VeterináriaO resíduo de material fecal bovino em abatedouroQuestão 457941201810032Medicina VeterináriaConsidere a tabela abaixo com informações sobre o Alvo (I) e as Atividades de Educação em Saúde (II) relativas às Doenças Transmissíveis por Alimentos...Questão 457941201951567Medicina VeterináriaConsidere as assertivas abaixo com relação às características organolépticas da carne bovina. I. O sabor da carne de um gado jovem confinado tem tendê...Questão 457941202018171Medicina VeterináriaUm grupo de alimentos que pode diminuir a excreção de nitrogênio e os custos de produção avícola, em função da redução do nível de proteína bruta das ...