De acordo com CASTELLI (2003) assinale a alternati...

Q: De acordo com CASTELLI (2003) assinale a alternativa CORRETA sobre a operacionalidade em hospedagem.

A) No que tange especificamente à arrumação do apartamento, o(a) camareiro(a) não deve seguir um roteiro, pois isso atrapalha que seu trabalho atinja o mais elevado grau de eficiência. | B) O papel que cabe ao almoxarifado é relevante, pois ele é responsável pelo recebimento, pela conferência, estocagem, conservação, distribuição e pelo controle dos produtos utilizados pelos diversos setores do hotel. O bom desempenho do hotel depende, em grande parte, da boa organização, da boa gestão dos estoques e do bom entrosamento desse com os demais setores do hotel. | C) Nos hotéis não-informatizados, não é aconselhável que os setores de reservas e recepção estejam próximos, pois atrapalha a troca de informações. Esta condição é necessária apenas para os hotéis informatizados, pois o sistema disponibiliza as informações para todos os setores independentemente da sua localização física. | D) Dentre algumas responsabilidades e atribuições da governança em um hotel estão: dirigir, controlar e supervisionar as atividades do pessoal nos andares e na lavanderia; realizar o “mise en place” no setor de Alimentos e Bebidas; adquirir as mercadorias necessárias para o funcionamento do hotel.

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Ano: 2024Banca: IF-SPOrganização: IF-SPDisciplina: Turismo e HotelariaTemas: Fundamentos do Turismo

De acordo com CASTELLI (2003) assinale a alternativa CORRETA sobre a operacionalidade em hospedagem.

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