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A amilase salivar inicia o processo digestivo do amido na boca, Com relação a essa enzima, pode-se afirmar que
No que se refere à modalidade ou tipo de distribuição das refeições em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), como é classificada a distribuição...
Com relação aos açúcares, assinale a opção correta.
A refrigeração dos alimentos constitui uma importante etapa do processamento dos alimentos. Sendo assim, assinale a opção que completa corretamente as...
Com relação às vantagens e desvantagens da localização da sonda em terapia nutricional enteral, coloque V (verdadeiro) ou F {falso) nas afirmativas ab...
Em relação ao processo de higienização de mamadeiras em lactários, é correto afirmar que:
Após ressecções gastroduodenais, podem aparecer sintomas de desconforto pós-prandial chamados de Síndrome de Dumping. Uma das recomendações para se ev...
A avaliação de restos serve para medir:
O IOM (Institute of Medicine) estabeleceu a Al (Ingestão Adequada) para a quantidade de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 para gestantes, respectivament...
Com relação ao arroz, é correto afirmar que: