Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201005437A temperatura do alimento deve ser reduzida de 60 ºC para 20 ºC em até 2 horas. Em seguida, o alimento deve ser conserva...1457941201005437Ano: 2023Banca: IADESOrganização: SEDFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia AlimentarA temperatura do alimento deve ser reduzida de 60 ºC para 20 ºC em até 2 horas. Em seguida, o alimento deve ser conservado sob refrigeração à temperaturas inferiores a 5 ºC, ou congelado à temperatura igual ou inferior a – 10 ºC. ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200037568Nutrição e DietéticaOs erros inatos do metabolismo (EIM) somam hoje mais de 750 doenças diferentes que podem se apresentar com muitos sintomas e afetar qualquer órgão em ...Questão 457941200178999Nutrição e DietéticaDe acordo com a Resolução CFN nº 600/2018, assinale a alternativa que indica algumas atividades obrigatórias dos nutricionistas na subárea assistência...Questão 457941200364993Nutrição e DietéticaA rotulagem frontal de alimentos destina-se a fornecer aos consumidores informações rápidas e simples acerca do teor nutricional do produto, destacand...Questão 457941200903226Nutrição e DietéticaA administração de suplementação nutricional de forma enteral ou parenteral possui grau de evidência A para a reversão da caquexia refratária no cânce...Questão 457941201327713Nutrição e DietéticaA ação dos profissionais de saúde na atenção primária deve orientar-se pelo compromisso e pelo conhecimento da realidade epidemiológica, em determinad...Questão 457941201408152Nutrição e DietéticaAprendizagem baseada em equipes é uma modalidade da educação problematizadora, que permeia características do ensino tradicional com os benefícios do ...Questão 457941201638545Nutrição e DietéticaO deficit de estatura da criança é resultante de um acúmulo de deficits nutricionais de forma crônica.Questão 457941201974618Nutrição e DietéticaConsiderando o quadro de imunodeficiência, a oferta de alimentos crus deve ser evitada, pois existe o risco de diarreia.Questão 457941202024365Nutrição e DietéticaO desperdício de recursos alimentares é causado principalmente pela falta de apetite das pessoas, que rejeitam alimentos nutritivos.Questão 457941202029293Nutrição e DietéticaA RDC Anvisa nº 216/2004 dispõe a respeito do Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Com base na mencionada RDC e em eleme...