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Esta questão foi aplicada no ano de 2021 pela banca UFPel-CES no concurso para UFPEL. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Gestão de Serviços de Alimentação.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
A avaliação dos resultados de um treinamento realizado com os manipuladores de Unidades de Alimentação e Nutrição é uma das etapas desse processo e pode ser realizada de diversas formas. Relacione as colunas de acordo com as formas de avaliação.
1. Avaliação do desempenho do instrutor.
2. Avaliação da assimilação dos participantes.
3. Avaliação através de monitoramento.
4. Avaliação através de auditoria.
( ) Utilização de questionário abordando o conteúdo, metodologia adotada e adequação da linguagem do treinamento.
( ) Acompanhamento dos parâmetros técnicos e procedimentos operacionais transmitidos durante o treinamento.
( ) Prova objetiva que permita que o participante escolha, dentro de um número limitado de opções, a resposta correta.
( ) Questões dissertativas que possibilitem a expressão livre do participante sobre o assunto abordado no treinamento.
( ) Observação in loco do desenvolvimento do trabalho operacional, por profissional externo, após o treinamento.
A sequência correta, de cima para baixo, de preenchimento das lacunas, é: