Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201008473O uso correto dos óleos de fritura é essencial para garantir a qualidade dos alimentos e evitar danos à saúde. Qual prát...1457941201008473Ano: 2025Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Tangará da Serra - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Óleos e Gorduras | Dietética e GastronomiaO uso correto dos óleos de fritura é essencial para garantir a qualidade dos alimentos e evitar danos à saúde. Qual prática é recomendada para o uso correto do óleo de fritura? AFritar os alimentos em temperatura máxima de 180°C para evitar a formação de fumaça. BUtilizar o óleo de fritura até que apresente espuma e odor não característico.CManter o óleo em uso indefinidamente, completando-o com óleo novo.DArmazenar o óleo em recipientes abertos para facilitar a circulação de oxigênio. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200343798Nutrição e DietéticaConforme a RDC nº 604/2022, que dispõe sobre o enriquecimento obrigatório do sal com iodo e das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico ...Questão 457941200594476Nutrição e DietéticaQuando se executa uma receita, é imprescindível que os ingredientes sejam medidos com precisão. Acerca dos métodos de pesagem dos alimentos, é correto...Questão 457941200716568Nutrição e DietéticaO controle dos sintomas pode melhorar o aporte de nutrientes, evitando a desnutrição, melhorando a qualidade de vida do paciente e reduzindo a taxa de...Questão 457941201316443Nutrição e DietéticaEm relação às vitaminas e suas funções, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.Coluna 11. Vitamina D.2. Vitamina A.3. Vitamina C.4. Tiamina.5. Vitamina K.Col...Questão 457941201339456Nutrição e DietéticaA pasteurização do leite aumenta significativamente a vida útil do produto. Sobre o tema, analise as assertivas abaixo: I. Consiste em aquecer o leite...Questão 457941201496780Nutrição e DietéticaAdotar uma alimentação saudável não é meramente questão de escolha individual. Muitos fatores podem dificultar a adoção desses padrões, como o custo m...Questão 457941201498229Nutrição e DietéticaOs lipídios constituem aproximadamente 34% da energia das dietas dos seres humanos. Sobre a gordura dietética, é correto afirmar que:Questão 457941201588116Nutrição e DietéticaEm relação às disposições do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941202004841Nutrição e DietéticaSão metas prioritárias das ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), no ambiente escolar, EXCETO:Questão 457941202032873Nutrição e DietéticaRelacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando o nutriente mineral às suas funções na planta. Coluna 1 1. Zinco. 2. Magnésio. 3. Cálcio. 4. Enxofre. 5. F...