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  4. Questão 457941201010170

O dimensionamento físico adequado é fator condicionante para a cons...

📅 2016🏢 UFMA🎯 UFMA📚 Nutrição e Dietética
#Gestão de Serviços de Alimentação#Planejamento Estrutural e Funcional

Esta questão foi aplicada no ano de 2016 pela banca UFMA no concurso para UFMA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Gestão de Serviços de Alimentação, Planejamento Estrutural e Funcional.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

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457941201010170
Ano: 2016Banca: UFMAOrganização: UFMADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Planejamento Estrutural e Funcional
O dimensionamento físico adequado é fator condicionante para a construção e montagem das UAN, de maneira a garantir a qualidade na produção de refeições e atendimento aos clientes. Em relação à localização de equipamentos, deve-se obedecer ao seguinte critério:
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