Segundo a RDC 216/2004, os manipuladores de alimen...

Q: Segundo a RDC 216/2004, os manipuladores de alimentos devem ser supervisionados e capacitados periodicamente em ______________, em ______________ e em ______________. A capacitação deve ser comprovada

A) antissepsia – procedimento operacional padronizado – doenças transmitidas por alimentos | B) operações de limpeza e desinfecção – manipulação higiênica dos alimentos – contaminação cruzada | C) higiene pessoal – procedimento operacional padronizado – contaminação cruzada | D) higiene pessoal – manipulação higiênica dos alimentos – doenças transmitidas por alimentos | E) operações de higienização – procedimento operacional padronizado – contaminação cruzada

457941201018962

Ano: 2024Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Capivari do Sul - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Sustentabilidade em Serviços de Alimentação | Recursos Humanos em Serviços de Alimentação

Segundo a RDC 216/2004, os manipuladores de alimentos devem ser supervisionados e capacitados periodicamente em ______________, em ______________ e em ______________. A capacitação deve ser comprovada mediante documentação.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

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