Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201019088Assinale a alternativa correspondente a proteína presente no trigo, na aveia, na cevada e no centeio, que quando mistura...1457941201019088Ano: 2022Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Paraíso - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Cereais | Dietética e GastronomiaAssinale a alternativa correspondente a proteína presente no trigo, na aveia, na cevada e no centeio, que quando misturado com água, forma um complexo elástico responsável pela elasticidade na produção de pães.ALactose.BPectina.CGlúten.DAmido.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200119766Nutrição e DietéticaExistem diversos métodos de preparo de café, cada um com suas características distintas. No que se refere aos diferentes métodos de preparo de café, r...Questão 457941200311619Nutrição e DietéticaEm relação as preparações básicas que podem ou não compor o cardápio, associe as colunas abaixo, relacionando as preparações as suas respectivas carac...Questão 457941200496723Nutrição e DietéticaDurante o processo de preparo dos alimentos, é essencial assegurar que cada alimento receba o tratamento térmico adequado. Como forma de evitar a cont...Questão 457941200810635Nutrição e DietéticaQual a área mínima de um lactário para um estabelecimento assistencial de saúde com até 15 leitos pediátricos?Questão 457941201062469Nutrição e DietéticaSobre as características nutricionais do pré-escolar, assinale a alternativa correta:Questão 457941201068667Nutrição e DietéticaApesar da lactação e a amamentação fazerem parte de mecanismos fisiológicos da vida da mulher, alguns problemas podem aparecer durante o processo. A p...Questão 457941201071838Nutrição e DietéticaO leite humano é, sem dúvida, o melhor alimento para a criança. Quanto a sua composição, julgue as alternativas abaixo, sendo (V) verdadeiro ou (...Questão 457941201460613Nutrição e DietéticaExemplo de dissacarídeo hidrogenado (poliol) que pode ser utilizado em produtos “sugar free”:Questão 457941201623245Nutrição e DietéticaNo que se refere aos métodos de administração de dieta enteral, analise os itens a seguir: I.A administração de dieta enteral contínua pode ser realiz...Questão 457941201803379Nutrição e DietéticaNo preparo de refeições e lanches é importante privilegiar o consumo de alimentos in natura e minimamente processados, evitando-se o consumo de alimen...