Em conformidade com o disposto na Resolução CFN nº 466/2010, quanto ao cancelamento e à baixa da inscrição nos Conselhos...

Com relação ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan), assinale a alternativa correta.

Conforme a Resolução no 663/2020 do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), é vedado ao nutricionista da UTI interagir com nutricionistas responsáve...

As reações de hipersensibilidade aos alimentos podem ser classificadas de acordo com o mecanismo imunológico envolvido. Considere o grupo de reações e...

Idosos que vivem sozinhos têm maior IMC e circunferência da cintura, bem como maior prevalência de obesidade.

A água pode estar presente nos alimentos de diversas formas. A atividade de água (Aw ou Aa) é aquela água que se encontra ligada aos alimentos.

A vitamina D desempenha um papel crucial na regulação do metabolismo do cálcio e do fósforo, ajudando a manter a saúde dos ossos e dos dentes.

Em razão das perdas dialíticas de micronutrientes, as vitaminas hidrossolúveis, o ácido fólico e o selênio devem ser suplementados.

A doença celíaca (DC) é uma enteropatia crônica, de caráter autoimune, que acomete indivíduos geneticamente predispostos, caracterizada por um process...

Um paciente de 70 anos de idade, casado, aposentado, analfabeto funcional, tabagista (dois maços por dia) e etilista crônico (pelo menos seis doses po...

A fim de diminuir a ocorrência de novos quadros de diarreia aguda, a avó da criança deve ser orientada a praticar medidas de higiene pessoal e domicil...